Tartine déjeuner au oeuf

 Je ne sais pas pour vous mais j'adore déjeuner. Je vous avoue que ça pas toujours été le cas mais maintenant oui. Je suis toujours entrain de chercher des déjeuner santé, qui vont me soutenir plusieurs heures. Le déjeuner que je vous présente aujourd'hui fait partie de ceux que j'adore et malgré son apparence, c'est hyper santé. Suffit de choisir les bons ingrédients!!!

Pour cette recette le choix du pain est primordial. On choisi un bon pain, nutritif, soutenant et sans sucre de préférence. C 'est le temps de passer par la boulangerie et de vous gâter. Je prend le bacon de dinde aussi pour un choix plus santé. C'est un produit vraiment intéressant pour remplacer le bacon de porc. 

INGRÉDIENTS
2 tranches de bacon de dinde
Huile de coco
1 œuf
1 tranche de pain (on choisi un pain soutenant et nutritif)
1/2 tasse de fromage cottage
1 œuf
Spiracha et jus de citron au gout

PRÉPARATION
Coupé le bacon de dinde en petit morceau.
Dans une grande poêle, faire fondre un peu d'huile de coco et cuire le bacon de dinde selon les indications sur le paquet.
Pendant ce temps, dans la même poêle, tasser la dinde sur le côté de la poêle et cuire un œuf miroir à côté.
Faire toaster la tranche de pain.
Une fois tout les ingrédients prêt, il suffit d'assembler.
Étendre le fromage cottage sur la tranche de pain, déposer l'oeuf sur le fromage et ajouter le bacon sur le dessus.
Ajouter un trait de jus de citron et quelques goutte de tabasco.

Overnight oat chocolat et noix de coco

Un déjeuner que j'aime par dessus tout c'est les overnight oat mais la je me répète. C'est pas la première recette que je vous met ici mais celle la je l'aime particulièrement .... surement à cause du chocolat. Humm du chocolat au déjeuner.

INGRÉDIENTS
1/3 tasse de yogourt grec nature
1/2 d'avoine à l 'ancienne
2/3 tasse de lait d'amande
1 c. à soupe de grande de chia
1 c. à soupe de grande de lin
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de cacao non sucré
1/4 tasse de noix de coco non sucré

PRÉPARATION
Tout mélanger les ingrédients dans un pot masson, bien mélanger et refermer.
Laisser au frigo tout la nuit.
Au moment de manger ajouter des morceaux de bananes ou de la noix de coco.

Si vous aimez ce genre de déjeuner, je vous conseille d'essayer ceux la aussi.

Au beurre d'arachide

Pommes et cannelle 

Gâteau aux carottes

Barre tendre gâteau aux carottes + un overnight oats en collabo avec À table avec Vanessa (Épicure)

Une autre belle collaboration avec Vanessa,  conseillère épicure. J'essaie de créer une recette de bar  granola avec du quinoa depuis quelques semaines déjà. Malgré tout mes essaies, le résultat final ne me plaisait jamais à 100% du moins pas assez pour vous les présenter ici. C'est à ce moment que je me suis souvenu de ce mélange à trempette gâteau aux carottes que j'ai vu passer lors d'un lancement. Et voila, c'est ce qui manquait à ma recette. 

Dans ce mélange on retrouve tout ce qu'on aime du gâteau aux carottes comme la cannelle et le gingembre. Ça ajoute un bon petit gout sucré au yogourt, fromage à la crème, muffin....mais si on revenait aux barres tendre. Elles sont vraiment une belle option pour les collations (si c'est pour l'école oubliez les noix de grenoble).Vous pouvez les faire dans un  pyrex ou bien en plus petit format avec le moule à petites portions.

PSSSSST......J'aime tellement ce produit que je l'ai poussé un peu plus. Je me suis fait un overnight oats au gâteau aux carottes. C'est juste trop trop trop bon. La recette en bas de la page.

INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse de raisins sec
• 1 1/2 de flocons d'avoine
• 1 tasse de quinoa cuit et refroidi
• 1 c. à soupe de mélange à trempette gâteau au fromage épicure
• 1/4 tasse de graines de chia
• 1/2 tasse de noix de coco
• 1/2 tasse grenoble haché (facultatif)
• 1 carotte râpé
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/4 tasse de miel

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350F
• Dans un grand bol, mélanger tout les ingrédients sauf le sirop d'érable et la vanille.
• Ajouter le sirop d'érable et le miel et bien mélanger.
• Déposer dans un plat 8x10 recouvert de papier parchemin et bien presser avec les mains. 
• Cuire une trentaine de minutes. Laisser refroidir et couper en barre ou en carré. 

Et maintenant, le overnight oats au gateau aux carottes OU la recette qui donne l'impression de manger du dessert au déjeuner.

INGRÉDIENTS

• 1/2 banane en puré
• 1/2 tasse de gruau
• 1/2 tasse de lait d'amande
• 1/2 c. à thé de sirop d'érable
• 1 c. à thé de graine de chia
• 1 c. à soupe de mélange a trempette gâteau au fromage

PRÉPARATION

• Tout mélanger dans un pot maçon et laisser au frigo durant toute la nuit.

Pour vous procurer le mélange à trempette sucré  gâteau aux carottes c'est ICI

Overnight oats pommes et cannelle

Depuis que j'ai découvert les overnight oats, je peux juste pu m'en passer. J'aime bien essayer des nouvelles recettes quoi que j'ai un gros gros penchant vers le gruau au beurre d'arachide. Mais la, c'était le temps de faire différent. J'ai opté pour un gruau pomme et cannelle avec un granola au chocolat.

Pour apprécier ce gruau, vous devez aimer la cannelle car le gout est très prononcé. Même que la prochaine fois, je vais probablement couper la cannelle de moitié. Si vous aimez la cannelle alors la vous allez être au paradis. Le mélange avec la compote de pomme, c'est vraiment excellent. 

Pour le dessus de mon gruau, j'ai opté pour le granola au chocolat que j'ai trouvé chez maxi. Il est tellement bon. Il ajoute un bon gout chocolaté à n'importe quel bol de gruau ou de yogourt. 

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de lait d'amande
• 1/2 tasse de flocon d'avoine
• 1/4 tasse de yogourt grec
• 1/4 tasse de compote de pomme sans sucre
• 1/2 c.à thé cannelle 

PRÉPARATION

• Mélanger tous les ingrédients (sauf le granola) et mettre au frigo durant toute la nuit. 
• Servir froid mais si vous préférez chaud, quelques secondes au four micro onde et puis voila.

http://tastesbetterfromscratch.com

Overnigt oats au beurre d'arachide

Vous connaissez les overnight oats? En fait c'est super simple. C'est un gruau qu'on prépare la veille et qu'on laisse au frigo durant toute la nuit. Donc quand on se lève, notre déjeuné est déjà prêt! Plusieurs combinaisons sont possible c'est ce qui fait que j'adore ce déjeuner. Lait d'amande, yogourt grec, sirop d'érable etc!

Je partage avec vous celui que je préfère jusqu'à maintenant. Un gruau au beurre d'arachide. Miammm! Avant de le manger je dépose des tranches de banane sur le dessus et du granola mais rendu la, laissez aller votre imagination.

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de lait d'amande
• 1/2 c. à soupe  de graines de chia
• 2 c. à soupe de beurre d'arachide naturel
• 1 c. à soupe de sirop d'érable
• 1/2 de flocons d'avoine à l'ancienne (moi j'utilise le rapide et ça fonctionne bien aussi)

PRÉPARATION

• Dans un pot masson, mélanger le lait d'amande, les graines de chia, le beurre d'arachide et le sirop d'érable. J'aime quand le beurre d'arachide n'est pas complètement incorporer au mélange.
• Ajouter l'avoine et mélanger. 
• Le lendemain matin, ajoutez des tranches de banane, du granola ou n'importe quel autre fruits. 

Source; http://minimalistbaker.com/

Smoothie vert cantaloup et banane

Je vous apprendrais rien aujourd'hui, un smoothie c'est un excellent moyen d'ajouter des fruits et des légumes dans notre alimentation. C'est pour cette raison que je veux essayer d'en faire plus souvent. On trouve tellement de combinaison sur le net c'est juste fou. On vient qu'on sait pu quoi choisir. Pour mon smoothie je me suis laissé inspiré d'une recette trouvé sur pinterest et qui ma intrigué à cause du cantaloup.

Jamais j'aurais pensé mettre du cantaloup dans un smoothie. Probablement parce que c'est hyper juteux et que dans ma tête, un fruit trop juteux ça va pas fans un smoothie .... et pourtant! En ajustant  la quantité de liquide, le résultat est très bon et rafraîchissant. 

INGRÉDIENTS

• 1 banane en morceaux
• 2 tasses d'épinards
• 1 1/2 de cantaloup en morceaux
• 1 tasse de lait d'amande (ou d'eau)
• 1 c. à soupe de graine de lin

PRÉPARATION

Déposer tout les ingrédients dans le mélanger et blender :P 

Gaufre de blé entier et cacao croquant

Je voulais une recette de gaufre santé, qu'on pouvait manger n'importe quel matin sans culpabilité. En faisant des gaufre de blé entier j'avais peur que la texture ne soit pas celle que j'aime. J'aime quand elles sont tendre. Mais bon, qui risque rien n'a rien donc je me suis lancé dans  cette recette qui au final est vraiment excellente. E n aucun cas on pourrait se douter qu'elles sont faite de blé entier. 

Pour ma dent sucré, j'ai ajouté un peu de mini pépite de chocolat. J'ai aussi changé 1½ c. à thé de cannelle par un produit que j'ai découvert récemment. Le Nutri-Complément Cacao Croquant d'épicure. C'est pas rien, on ajoute 2 g de fibres par portion et des acides gras oméga-3 à n'importe quel plat. J'en met partout. Dans mon yogourt, sur des fruits,  dans mes mélanges à muffin et maintenant, dans mes gaufres. Un indispensable à avoir dans son garde manger croyez moi. C'est juste ICI pour vous le procurer.

INGRÉDIENTS

• 2 gros oeufs
• 1¾ tasse de lait
• ½ tasse d'huile d'olive (ou canola)
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de sucre
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à thé de cannelle (J'ai utilisé le mélange Nutri-Complément Cacao Croquant d'épicure)
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• ¼ c. à thé de sel
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de blé entier

PRÉPARATION

• Préchauffer le gaufrier.
• Dans un grand bol, battre les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Environ 2-3 minute.
• Avec un fouet, à la main, fouetter doucement tout les ingrédients sauf la farine.
• Ajouter la farine et mélanger doucement.
• Si votre gaufrier en a  besoin, graisser légèrement.
• Selon les instructions du fabricant, faite cuire le mélange dans le gaufrier.
• Servir chaud (ou faites comme  moi et congelez en avec un morceau de papier parchemin entre chaque gaufre)

***Pour commander le nutri-complément Cacao croquant!!

Source; http://www.chewoutloud.com/

L'oeuf dans l'avocat

Si vous êtes comme moi vos déjeuner se ressemble souvent. Je suis vraiment pas bonne pour les déjeuner et je manque souvent d'originalité. C'est d'ailleurs une de mes résolutions pour 2016, pimper mes déjeuner et en mettre plus sur le blog. Donc première recette publié ici sera une recette tellement facile que vous allez vouloir en manger même la semaine. L'oeuf dans l'avocat aussi appelé dans le livre maigrir 2, le coupe-faim.

J'adore ça!!! Avec le jaune coulant pour tremper mon pain....hummm! J'ai rien à ajouter, essayez ça et venez m'en donner des nouvelles. Petite note intéressante dans le livre, 1/2 avocat au déjeuner contribuerait à une meilleure satiété et réduirait les envies de grignoter tout au long de la journée. On aime ça :D

INGRÉDIENTS
1/2 avocat
1 oeuf
1 pincée de poivre
1 tranche de pain

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350F
Retirez le noyau de l'avocat et placez la moitié d'avocat dans un ramequin. (moi j'utilise un moule à muffin pour les faire tenir)
Cassez l'oeuf et placer le dans la cavité de l'avocat.Saupoudrez de poivre.
Cuire au four 18 minutes ou jusqu'à la cuisson désiré.

Source; Livre maigrir 2