Queues de castor express

Qui n'aime pas les queues de castor? En tout cas, moi j'en raffole mais on se cachera pas que c'est vraiment long à faire! Je vous propose aujourd'hui une façon simple et rapide pour combler vos envie!

C'est tellement bon!! Et en plus, ça prend presque rien donc c'est difficile de résister à l'envie de s'en faire à tout les jours!

INGRÉDIENTS
2 oeufs
1/4 tasse de lait
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
8 mini pains naan

PRÉPARATION
Dans une assiette creuse, fouetter les oeufs avec le lait.
Dans une autre assiette creuse, mélanger la cassonade avec le sucre et la cannelle.
Tremper les deux côtés des mini-pains naan dans le mélange aux oeufs, puis dans le mélange à la cannelle.
Dans une grande poêle, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire la moitié des pains naan de 1 à 2 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste du beurre et des pains naan. Servir aussitôt.

Source; http://www.pratico-pratiques.com/ et magazine 5 ingrédients 15 minutes

Filet de truite à la marinade lime-érable

Je me tanne pas de manger du poisson. Je pourrais manger du filet de sole aux herbes salés plusieurs fois par semaine mais parfois j'ai envie de quelque chose de différent avec un bon filet de truite!! La recette que je vous propose est un énorme coup de coeur. On a vraiment adoré. Cette recette de truite serait excellente sur le BBQ. C'est certain que je vais la refaire cette été. 

Le sirop d'érable avec le poisson c'est toujours gagnant et la lime emmène une belle fraîcheur au plat. Par manque de temps j'ai fais mariner mon poisson que 15 minutes et c'était quand même très goûteux. Accompagné de légumes que vous faite revenir dans l'huile de sésame, c'est délicieux. 

INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• 2 c. à soupe de jus de lime + 2 c. à thé  de zeste
• 1 c. à soupe de sauce tamari
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• 4 filet de 180g (environ 1/3 lb) chacun, la peau enlevée
• 1 c. à soupe d'huile de sésame non grillé

PRÉPARATION

• Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, le jus et les zeste de lime, le tamari, le gingembre et l'huile de sésame. Verser dans un sac hermétique et ajouter les filets de truite. Remuer pour bien enrober les filets de marinade. Laisser mariner au frais de 15 à 45 minutes.
• Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 400F
• Égoutter les filets de truite en prenant soin  de réserver la marinade.
• Déposer le poisson sur une plaque de cuisson tapissée  de papier parchemin.
• Verser la marinade sur le poisson.  
• Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à  ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.

Source;  Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol.6 N.11

Gratin de pennes au thon

Je crois que ce n'est plus un secret, je suis vraiment en amour avec le livre souper santé 5 ingrédients 15 minutes. J'ai essayé plusieurs recettes et elles ont toutes eu un très gros succès. Celle que je vous propose aujourd'hui je l'ai faite pour moi. Pour me faire des repas rapide le midi. C'est vraiment très bon et très nourrissant. J'ai utilisé des pâtes de blé entier pour un petit plus. 

INGRÉDIENTS

• 340g (3/4 lb) de pennes
• 3 tasses de mélange de légumes surgelés de style italien (J'ai utilisé le mélange asiatique)
• 2 tasses de tomates coupées en dés
• 2 boîtes de 170g chacun de thon égoutté
• 2 tasses de mozzarella râpée
• 1 boîte de 398 ml de coeur d'artichauts
• 1/2 contenant de feta coupée en dés
• 1/4 tasse d'olives kalamata tranchées (j'ai utilisé des olives vertes)

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400F
• Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
• Dans une autre casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes, les olives et les coeurs d'artichauts de 3 à 4 minutes en remuant.
• Ajouter les tomates et le thon. Porter à ébulition
• Ajouter les pâtes et le feta. Poivrer et remuer.
• Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm ( 8 po). Couvrir de mozzarella, puis cuire au four de 20 à 25 minutes.

Source; Souper santé 5 ingrédients 15 minutes

Galettes de boeuf, sauce aux oignons perlés

Je suis pas la plus grande fan de boeuf haché. J'ai de la difficulté à trouver des nouvelles recettes qu'on aime vraiment. En feuilletant mon livre Souper santé de 5 ingrédients 15 minutes cette recette ma fait de l’œil et je suis loin d'être déçu.

Les galettes de boeuf sont hyper goûteuse et très tendre. Les épices à bifteck emmène un petit plus. Avec la sauce et les petits oignons, c'est un souper gagnant qui se fait super vite. 

INGRÉDIENTS
500 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
1/4 tasse de chapelure nature (J'ai utilisé la panko)
1 c. à soupe d'épice à bifteck
1 œuf battu
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce worcestershire
16 oignons perlées
1 boîte de 284 ml de sauce demi-glace

PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la chapelure, les épices à bifteck, l’œuf battu, la moutarde à l'ancienne et la sauce worcestershire.
Façonner 8 galettes en utilisant environ 1/3 tasse de préparation pour chacune d'elles.
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile de canola à feu moyen. Saisir les galettes 1 minute de chaque côté.
Déposer les galettes dans une assiette.
Dans la même poêle, faire dorer les oignons perlées de 1 à 2 minutes.
Verser la sauce demi-glace.
Remettre les galettes dans la poêle et porter à ébullition.
Laisser mijoter à découvert et à feu doux-moyen durant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.

Source; Souper santé 5 ingrédients 15 minutes

Farfalles express au poulet et brocoli

Si je veux que tout le monde se régale à ma table sans entendre les enfants chialer c'est de leur servir des pâtes. Je vous avoue que si je pouvais, même moi je mangerais que ça!! Donc je suis toujours partante pour une nouvelle recette de nouille comme dirait ma fille.

J'ai beaucoup aimé celle la. Les pâtes ne sont pas recouverte d'une grosse sauce épaisse, c'est tout en douceur. On goutte juste un peu le jus d'orange. C'est délicieux. 

INGRÉDIENTS
340 g de farfalles
1 brocoli en petit bouquet
3 poitrines de poulet sans peau coupée en lanière (J'ai utilisé du poulet cuit que j'avais au congelo)
1/2 tasse de jus d'orange
1/3 tasse d'amande tranchées grillées
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

PRÉPARATION
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter le brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet 2 à 3 minutes.
Ajouter le jus d'orange et la moutarde à l'ancienne dans la poêle. Remuer et porter à ébullition.
Ajouter les pâtes et le brocoli. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson et 1 à 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'intérieur du poulet au perdu sa teinte rosé.
Répartir les farfalles au poulet dans une assiettes et garnir chaque portion d'amande.

Source; Souper santé en 5 ingrédients 15 minutes

Soupe tonkinoise aux crevettes

Je fais une fixation sur cette soupe que j'aime au plus haut point. Imaginez vous entrer à la maison après avoir passer la journée dehors, température un peu fraîche et vous faire cette belle soupe tonkinoise aux crevettes!!! Miammmm!

Je me tanne pas. Je pourrais en manger tout les jours tellement c'est goûteux, simple et surtout réconfortant. La recette parfaite pour l'automne quoi!

INGRÉDIENTS

• 100g de vermicelle de riz
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1 carotte coupé en julienne
• 2 branches de céleri émincées
• 24 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
• 
  
• (facultatif)
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• 1 oignon émincé
• 2 c. à soupe de gingembre haché
• 6 shiitakes émincés (pas mis)

PRÉPARATION

• Réhydrater les vermicelles de riz selon les indications de l'emballage.
• Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et, si désiré, le gingembre de 1 à 2 minutes.
• Verser le bouillon et porter à ébullition à feu moyen.
• Ajouter les légumes et les crevettes. Cuire de 3 à 4 minutes.
• Ajouter les vermicelles. Cuire 1 minute.

Source: souper facile en 5 ingrédients 15 minutes