Spaghettis au bacon fumé

Qui n'aime pas le bacon? En tout cas moi j'aime ça. J'aime encore plus les pâtes donc pas besoin de vous expliquer pourquoi cette recette m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vu dans mon magazine tellement bon. 

C'est une recette assez basique qui se fait très rapidement. Si vous me suivez depuis le début, vous connaissez mon amour pour les recettes rapides et simple. Celle-ci  peut difficilement l'être plus. En quelques minutes vous avez un souper succulent, plein de bacon qui plaira à toute la famille. Je vous en donne ma parole!!

INGRÉDIENTS
400g de spaghettis
1 c. à soupe d'huile d'olive
120g (4oz) de bacon fumé coupé en julienne
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail haché
2 c. à thé de paprika fumé
2 boîtes de 400g (14 oz) de tomate en purée
Parmesan râpé

PRÉPARATION
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions.
Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant, de 3 à 4 minutes.
Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.
Ajouter l'ail et le paprika et faire revenir 1 minute.
Ajouter les tomates, porter à ébullition et laisser la sauce mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 5 minutes, en remuant souvent pour éviter qu'elle colle.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Bien mélanger.
Saupoudrer de parmesan et servir.

Source; Magazine Tellement bon n,3 avril-mai 2015

Linguine au poulet, bacon et champignons

On a tous des recettes qui dépannent. Des recettes qu'on fait quand on est revenu trop tard d'un rendez-vous et que tout le monde tourne autour du frigo en criant quand est-ce qu'on mange! Je vous en propose une. Des linguine au poulet, bacon et champignons.

Cette recette de pâte est faite 100% de restant. On pourrait les faire de mille et une façon. C'est ce qui est bien. On pourrait très bien changer le poulet pour une autre viande et les champignons pour un autre légumes. Mais je vous garantis que le mélange poulet et bacon c'est assez gagnant.

PRÉPARATION
300g de linguine
4-5 tranches de bacon coupé en morceaux
1 oignon haché
1 gousse d'ail haché
1 tasse de champignons tranché
1 1/2 tasse de poulet cuit
1 boîte de soupe condensée au champignon
1 boîte de lait
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
2 c. à soupe de basilic frais + un peu plus pour servir
Poivre

INGRÉDIENTS
Faire cuire les pâtes selon les indications sur la boîte. Égoutter et réserver.
Dans une grand poêle, faire cuire le bacon environ 2 minutes.
Ajouter les légumes et continuer la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit cuit. Environ 5 minutes.
Ajouter le poulet cuit et bien mélanger.
Dans un grand chaudron, mélanger la crème de champignon et le lait à feu moyen. Une fois bien mélanger ajouter le fromage et brasser jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter les pâtes cuites et le mélange de viande et le basilic dans la sauce. Poivrer.
Servir immédiatement.