12 avr. 2016

Pâtes à la méditerranéenne

Dans les dernières semaines, j'ai fais plusieurs belles trouvailles dans le circulaire du IGA dont ce délicieux sandwich philly de Christian Bégin!!!! Cette semaine il y'avait des one pot pasta et j'adore ça. J'ai choisi de faire les pâtes méditerranéenne parce que j'adore les coeurs d'artichaut et j'en avais une conserve au garde manger.


On a vraiment beaucoup aimé cette recette. J'en ai mangé 3 jours de suite. Mon garçon aussi en a redemander 2 fois à chaque fois qui en a mangé. Les coeurs d'artichaut dans un plat de pâte c'est tellement bon!

Descendez en bas de la page pour d'autre recette de one pot pasta!!

INGRÉDIENTS
  • 1 oignon rouge, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à l’italienne
  • 227 g de champignons tranchés
  • 1 courgette, coupée en cubes
  • 350 g (¾ lb) de pâtes courtes (penne rigate)
  • 796 ml (26 oz) de tomates en dés en conserve
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf
  • 398 ml (13 oz) de cœurs d’artichauts, égouttés et tranchés
  • 125 ml (½ tasse) d’olives noires mûres tranchées en conserve, égouttées
  • Au goût, poivre
PREPARATION
  • Dans une casserole profonde, ajouter tous les ingrédients sauf les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre. 
  • Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire 15 minutes à demi couvert. Brasser régulièrement. Si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon de bœuf.
  • Ajouter les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre. Cuire de 5 à 7 minutes à demi couvert. 
  • Servir avec du parmesan râpé si désiré. 

Source; IGA

D'autre recette de one pot pasta



9 avr. 2016

Brownies aux mini egg cadbury

Bon je met quelque chose au clair tout de suite avec vous. J'ai eu beaucoup de plaisir à cuisiner cette recette, mes fesses elles en ont eu un peu moins. C'est pas aujourd'hui avec cette recette que vous aller couper sur le gras et les calories MAIS  quelques fois il faut se gâter. Donc je vous propose une recette décadente de brownies aux mini egg cadbury.


Je suis une bébitte à sucre. Je raffole des minis eggs. La petite coquille croquante et le dedans au chocolat....miam! C'était écrit dans le ciel que c'est brownies allait être écœurant!


INGRÉDIENTS
  • 1 tasse de beurre
  • 3 oz  de chocolat au lait haché grossièrement
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe  de vanille
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/4 de yogourt grec 2%
  • 1/2  tasse de farine
  • 1 1/2 tasse de mini eggs haché, divisé

PRÉPARATION
  • Préchauffer le four à 350F
  • Déposer un papier parchemin ou beurré un moule 8x8.
  • Dans un bol allant au four micro onde, faire fondre le beurre et le chocolat au lait. Mélanger.
  • Ajouter le cacao et mélanger. Vous obtiendrez un genre de sirop au chocolat.
  • Dans un grand bol mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et le sel. 
  • Ajouter le sirop de chocolat au mélange de sucre. 
  • Ajouter maintenant la farine un peu à la fois sans arrêter de brasser.
  • Ajouter le yogourt grec et 3/4 de mini egg. Mélanger.
  • Verser le mélange dans le plat de cuisson et étendre le restant des minis eggs.
  • Cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce le bout d'un couteau sort propre du centre.
  • Laisser refroidir avant de couper et servir.

http://breannasrecipebox.blogspot.ca/

8 avr. 2016

Filet de truite à la marinade lime-érable

Je me tanne pas de manger du poisson. Je pourrais manger du filet de sole aux herbes salés plusieurs fois par semaine mais parfois j'ai envie de quelque chose de différent avec un bon filet de truite!! La recette que je vous propose est un énorme coup de coeur. On a vraiment adoré. Cette recette de truite serait excellente sur le BBQ. C'est certain que je vais la refaire cette été. 


Le sirop d'érable avec le poisson c'est toujours gagnant et la lime emmène une belle fraîcheur au plat. Par manque de temps j'ai fais mariner mon poisson que 15 minutes et c'était quand même très goûteux. Accompagné de légumes que vous faite revenir dans l'huile de sésame, c'est délicieux. 

INGRÉDIENTS
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de jus de lime + 2 c. à thé  de zeste
  • 1 c. à soupe de sauce tamari
  • 1 c. à soupe de gingembre haché
  • 4 filet de 180g (environ 1/3 lb) chacun, la peau enlevée
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame non grillé
PRÉPARATION
  • Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, le jus et les zeste de lime, le tamari, le gingembre et l'huile de sésame. Verser dans un sac hermétique et ajouter les filets de truite. Remuer pour bien enrober les filets de marinade. Laisser mariner au frais de 15 à 45 minutes.
  • Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 400F
  • Égoutter les filets de truite en prenant soin  de réserver la marinade.
  • Déposer le poisson sur une plaque de cuisson tapissée  de papier parchemin.
  • Verser la marinade sur le poisson.  
  • Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à  ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
Source;  Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol.6 N.11

4 avr. 2016

Légumes grillés au balsamique

J'adore les légumes grillés. Je pourrais manger ça avec n'importe quel plat. Les légumes grillés sur le BBQ y'a rien de meilleur avec un bon morceaux de viande. En attendant de débuter la saison du BBQ je les fait au four et c'est tout aussi bon.


Pour leur donner un petit plus, je remplace l'huile d'olive par du vinaigre balsamique. C'est tellement bon. Le vinaigre balsamique vient ajouter une saveur qu'on retrouve pas avec l'huile. C'est beaucoup plus goûteux. 


Vous pouvez faire comme moi et en faire un peu plus. Le lendemain midi, je mélange les reste avec du riz, des pâtes ou froid dans une salalde. C'est délicieux!


INGRÉDIENTS
  • 1 piment rouge en gros morceaux
  • 1 zucchini en rondelle
  • 1 oignon rouge en morceaux
  • 1/2 botte d'asperge
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au gout 
PRÉPARATION
  • Préchauffer le four à 375F
  • Tapisser une plaque de papier parchemin, déposer les légumes et les arroser de vinaigre balsamique.
  • Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient grillés à votre gout.
  • Servir comme accompagnement ou bien une assiette de pâte.