Pouding aux pommes

C'est sur le blog de Mélanie l'automne passé que je suis tombé sur cette recette tout simplement DÉLICIEUSE!!! Non attendez......ULTRA MÉGA DÉLICIEUSE! J'en ai fait à plusieurs reprise depuis et j'ai fais goûter à beaucoup de gens et les commentaires sont tous unanime: Miam! 

C'est sucré, c'est goûteux, c'est cochon....c'est délicieux! Ah oui c'est vrai, ça je l'ai déjà dit!!!!

INGRÉDIENTS
Pâte;
1/2 tasse de lait
1 tasse de pomme
1 tasse de farine
1/4 cuil. à thé de sel
1/4 tasse de cassonade
2 cuil. à soupe de beurre
2 cuil .à thé de poudre à pâte

Sirop;
1 tasse d'eau, chaude
1 tasse de cassonade
1 cuil. à soupe de beurre

PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients de la première partie (pâte) dans un plat allant au four non graissé.
Faire la préparation de la deuxième partie et verser sur le dessus de la préparation #1 qui est dans le plat.
Cuire au four durant 35 minutes à 350°F.Mélanger tous les ingrédients de la première partie (pâte) dans un plat allant au four non graissé.
Faire la préparation de la deuxième partie et verser sur le dessus de la préparation #1 qui est dans le plat.
Cuire au four durant 35 minutes à 350°F.

Source; http://tousavoschaudrons.blogspot.ca

Salsa

Cette année mon jardin a vraiment été très très productif. Des sandwichs aux tomates j'en ai mangé souvent mais année après année, y'a une recette qui revient dans ma cuisine et qui fait bien des heureux.....la salsa!

Quand on goûte à une salsa maison, c'est impossible de retourner à la salsa du commerce. C'est tout simplement meilleur. On goutte vraiment les tomates. Faites en une grosse quantité et utilisez la pour cuisiner. Vous allez avoir une tonne de compliment c'est garantit. 

INGRÉDIENTS
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
5 gousses d'ail hachées
2 tasses d'oignons en dés
2 tasses de poivrons verts en dés
1 piment jalapeño haché finement
6 tomates pelées, épépinées et hachées grossièrement
2 tasses de jus de tomate
1 cuil. à soupe  de vinaigre de vin blanc
3 cuil. à soupe de coriandre fraîche, hachée
Sel
poivre

PRÉPARATION
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et cuire l'ail, les oignons, les poivrons et le piment jalapeño à couvert pendant 5 minutes, en brassant souvent.
Ajouter les tomates, le jus de tomate et le vinaigre, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 25 minutes, en brassant de temps à autre.
Retirer la casserole du feu. Ajouter la coriandre, saler et poivrer. Prélever 2 tasses de la salsa, puis la passer au mélangeur à main.
Remettre dans la casserole et mélanger.
Verser dans des pots masson.

Source; Tout simplement Clodine

Bœuf asiatique à la mijoteuse

Ahhh l'automne......!!! Le retour des plats qui cuisent toute la journée, qui réchauffe la maison.....vive la popote d'automne. Non mais plus sérieusement, est-ce que je suis la seule qui préfère cuisiner à la mijoteuse l'automne que l'été? Surement pas. Puisque c'est aussi le temps des courges je vous propose une belle recette trouvé sur le site de Ricardo. Un boeuf asiatique à la mijoteuse. 

Cette recette est hyper goûteuse. Le mélange de saveur est tout simplement parfait. J'aurais jamais oser la cannelle et les piments fort et pourtant, c'est délicieux!!

INGRÉDIENTS
3 c. à soupe de fécule de maïs
¼ tasse de sauce soya
¼ tasse de ketchup
1 kg (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût
2 oignons, hachés
1/4 tasse de cassonade
2 gousses d’ail, hachées
1 anis étoilé (facultatif)
1 petit bâton de cannelle
1 c. à thé de flocons de piment fort broyés
1courge Butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes d’environ 4 cm (1 ½ po)
1 poivron rouge, coupé en minces bâtonnets
Poivre

PRÉPARATION
Dans la mijoteuse, délayer la fécule dans la sauce soya et le ketchup. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception de la courge et du poivron. Poivrer. Mélanger et ajouter la courge sur le dessus. Il est important de mettre la courge sur le dessus et de ne pas la mélanger avec le boeuf pendant la cuisson afin de conserver les morceaux de courge.
Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. Ajouter le poivron et mélanger.
Servir avec du riz.

Source; http://www.ricardocuisine.com/

Salade arc-en-ciel

Je suis pas mal certaine de vous l'avoir déjà dit mais j'ADORE les pâtes. Je suis une grande grande fas de salade de pâte surtout. C'est tellement rapide à faire et passe partout. On peu facilement s'en créer une avec un peu n'importe quoi!! Mais aujourd'hui je vous en propose une qui en plus d'être hyper bonne est aussi super jolie à regarder. 

Cette salade porte très bien son nom. Une vrai salade arc en ciel remplie de belle couleur. Parfait pour mettre un peu de hop la vie dans votre automne. 

INGRÉDIENTS

• 2 t. de macaronis
• 1 grosse carottes râpée
• 1/2 oignon émincé
• 1/2 poivron rouge coupé en petit dés
• 1 pied de brocoli, en petits bouquets
• 1 concombre, en petits dés
• 4-5 feuilles de laitue frisée verte, déchiquetée finement
• 1/2 t. de cheddar râpé
• 2/3 t. de mayonnaise
• 1/4 t. de vinaigrette au concombre
• 1 c. à s. d'assaisonnement du chef
• pincée de sel et poivre

PRÉPARATION

• Cuire les macaronis "al-dente", égoutter et réserver.
• Dans un bol à salade, mélanger tous les légumes préalablement coupés, les épices, le fromage et les macaronis.
• Ajouter la mayonnaise et la vinaigrette au concombre.
• Bien mélanger pour que tout soit imprégné de la sauce.
• Réfrigérer 2h avant le service.

Source; Page facebook Chaudron, spatule et tablier