Salade arc-en-ciel

Je suis pas mal certaine de vous l'avoir déjà dit mais j'ADORE les pâtes. Je suis une grande grande fas de salade de pâte surtout. C'est tellement rapide à faire et passe partout. On peu facilement s'en créer une avec un peu n'importe quoi!! Mais aujourd'hui je vous en propose une qui en plus d'être hyper bonne est aussi super jolie à regarder. 

Cette salade porte très bien son nom. Une vrai salade arc en ciel remplie de belle couleur. Parfait pour mettre un peu de hop la vie dans votre automne. 

INGRÉDIENTS

• 2 t. de macaronis
• 1 grosse carottes râpée
• 1/2 oignon émincé
• 1/2 poivron rouge coupé en petit dés
• 1 pied de brocoli, en petits bouquets
• 1 concombre, en petits dés
• 4-5 feuilles de laitue frisée verte, déchiquetée finement
• 1/2 t. de cheddar râpé
• 2/3 t. de mayonnaise
• 1/4 t. de vinaigrette au concombre
• 1 c. à s. d'assaisonnement du chef
• pincée de sel et poivre

PRÉPARATION

• Cuire les macaronis "al-dente", égoutter et réserver.
• Dans un bol à salade, mélanger tous les légumes préalablement coupés, les épices, le fromage et les macaronis.
• Ajouter la mayonnaise et la vinaigrette au concombre.
• Bien mélanger pour que tout soit imprégné de la sauce.
• Réfrigérer 2h avant le service.

Source; Page facebook Chaudron, spatule et tablier