Bouchée de brownie

Tout d'abord je voulais vous dire que j'ai fais quelques changement dans mes habitude alimentaire. Ce qui explique le fait que les recettes présentés ici a l'avenir seront des recettes beaucoup plus santé ou bien que je vais modifier pour rendre plus santé. Je me suis inscrit a weight watchers donc je vais en profiter pour inscrire les points des recettes. 

Si vous me suivez depuis le débout vous savez que j'ai la dent sucré et cette semaine j'avais vraiment envie de chocolat. Je suis tombé sur cette recette du livre maigrir 2 et elle ma fait de l'œil. Donc on se retrouve avec une petite douceur a 3 points par brownies. 

C'est surprenant a quel point c'est bon et qu'on goutte absolument pas au quinoa. 

INGRÉDIENTS

1 1\4 tasse de quinoa cuit

2 œufs

1\2 tasse de cacao non sucré

1\2 tasse de beurre d'amande (moi beurre d'arachide)

1\3 tasse de compote de pomme non sucrée

1\4 tasse d'huile de canola

2 c. a soupe de vanille

1\2 tasse de sirop d'érable

1\2 c. a thé de sel

PRÉPARATION

Placer la grille au centre du four.

Préchauffer le four a 350F

Beurrer 30 moules a mini muffins

Dans le robot culinaire, mélangez tout les ingrédients.

Répartissez la pâte dans les moules. 

Faite cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir et démoulez.

3 points par brownie

Source; Livre maigrir 2

Salade de betterave, kale et feta

J'adore les produits de chez saladexpres. Une façon rapide de se faire le plein de légume. J'ai découverts les fettucine de betterave dernièrement et j'en suis vite tomber amoureuse. Je vous propose une recette facile comme tout à faire en quelques minutes seulement.

La recette en vidéo

INGRÉDIENTS

1 sac de fettunini de betterave

1 1/2 tasse de kale haché

1/4 tassse d'huile d'olive

2 c. à soupe de miel

sel et poivre

1/3 tasse de noix de grenoble

1/3 tasse de fieta émiété 

PRÉPARATION

Cuire les fettucini selon les indication sur l'emballage. Laisser refroidir. 

Dans un bol, mélanger l'huile, le miel, le sel et le poivre.

Ajouter les fettucini, le kale, le feta et les noix.

Bien mélanger et servir. 

Tartine déjeuner au oeuf

 Je ne sais pas pour vous mais j'adore déjeuner. Je vous avoue que ça pas toujours été le cas mais maintenant oui. Je suis toujours entrain de chercher des déjeuner santé, qui vont me soutenir plusieurs heures. Le déjeuner que je vous présente aujourd'hui fait partie de ceux que j'adore et malgré son apparence, c'est hyper santé. Suffit de choisir les bons ingrédients!!!

Pour cette recette le choix du pain est primordial. On choisi un bon pain, nutritif, soutenant et sans sucre de préférence. C 'est le temps de passer par la boulangerie et de vous gâter. Je prend le bacon de dinde aussi pour un choix plus santé. C'est un produit vraiment intéressant pour remplacer le bacon de porc. 

INGRÉDIENTS
2 tranches de bacon de dinde
Huile de coco
1 œuf
1 tranche de pain (on choisi un pain soutenant et nutritif)
1/2 tasse de fromage cottage
1 œuf
Spiracha et jus de citron au gout

PRÉPARATION
Coupé le bacon de dinde en petit morceau.
Dans une grande poêle, faire fondre un peu d'huile de coco et cuire le bacon de dinde selon les indications sur le paquet.
Pendant ce temps, dans la même poêle, tasser la dinde sur le côté de la poêle et cuire un œuf miroir à côté.
Faire toaster la tranche de pain.
Une fois tout les ingrédients prêt, il suffit d'assembler.
Étendre le fromage cottage sur la tranche de pain, déposer l'oeuf sur le fromage et ajouter le bacon sur le dessus.
Ajouter un trait de jus de citron et quelques goutte de tabasco.

Galettes avoine chocolat noir et canneberge

Une belle recette parfaite pour la boîte à lunch. Ces galettes plairont autant aux plus petits qu'aux plus grands. Un mixte de chocolat et canneberge on ne peut tout simplement pas se tromper. 

Vous allez remarquez au moment de mélanger les ingrédients sec au ingrédients humides, le mélange reste un peu granuleux. Malgré tout le résultat final est parfait. 

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse de farine
1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 de c. à thé de sel
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de beurre léger ramolli
3 c. à soupe d' huile d'olive
1oeuf
1/2 tasse de pépites de chocolat noir
1/2 tasse de canneberges séchées

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans le contenant du mélangeur, battre la cassonade avec la vanille, le beurre et l'huile.
Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à homogénéité.
À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs ainsi que les pépites de chocolat et les canneberges.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former 18 boules de pâte et les déposer sur les plaques de cuisson. Presser pour aplatir et obtenir des galettes de 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur.
Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Source; livre les plaisirs gourmands de Caty smoothies et collation santé